La Unión Europea recomienda estudiar los niveles de arsénico, cadmio, yodo, plomo y mercurio en algas marinas y plantas halófitas (aquellas que crecen de manera natural en suelos salinos continentales o litorales) según ha publicado en su Diario Oficial
de 21 de marzo de 2018 porque contienen concentraciones significativas de esos metales. Sin embargo, en el
Reglamento (CE) No 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006 no aparece la cantidad máxima de estos elementos químicos que pueden contener los productos alimenticios elaborados con estos vegetales.
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| Ulva compressa, una de las especies de algas verdes que se pueden encontrar en el Mar Menor |
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